ラッキョウ 自然のチカラを、未来のチカラへ

先日の事。

 

田舎からラッキョウを送って頂いたので

 

 

 

意を決して（笑）

初のらっきょうの漬物を作ってみました・・・

 

 

 

皮付きの立派なサイズ

しかも5㎏

よくスーパーで見かけるラッキョウの漬物の3倍くらいのサイズだと思います

 

 

頂いてからは、すぐに処理しないとどんどん鮮度が悪くなるとの事

 

 

届いたのは平日だったため

 

 

仕事をおえて、夕食等を済ませ

気合を入れて皮をむき始めました・・・

 

それが・・・むいてもむいても一向に減らず・・・

30分程度作業したところで

 

すでに限界

 

 

ネットやブログを検索（神頼み）

投稿された裏技をいろいろ試してみました。

 

 

一番効率が良かったのは、とにかくごしごしこすり合わせながらながら洗う方法

 

それから二人がかりで3時間くらい

そこから熱湯消毒、容器の消毒等行い・・・

 

 

 

完成したのは深夜1時ころ

 

 

でも無事に完成しました:*:・(￣∀￣)・:*:

 

 

 

 

2週間後に試食しました

めっちゃおいしかったです

 

漬物作りが趣味になるかも（笑）

 

 

ありがとうございました♪　　船木