ラッキョウ またお前と戦う時が来るとはな。

ラッキョウファッション専門ショップ

機会ある毎にお会いするメンバーと５人で伺った

最初の一杯はオススメの≪焼酎≫を頂きました

お味が美味しいのは勿論ですが　ラベルも素敵

 

≪蛸の柔らか煮≫からのスタートです

天草の蛸は皮あたりがとろりとゼラチン質で　旨～

 

≪鰹≫

宮崎は日南の鰹を一晩塩に漬けこんでからたたきにしたもの

 

カボスの風味ともベストマッチ

 

しみづさんは山口県とお付き合いされているとかで　こんなお酒を友人がオーダー

 

≪オコゼの造り≫

 

大分産のオコゼは淡泊ながら美味しい味わい

あまり見慣れないものは胃袋や皮など

福岡特産の≪鴨頭葱≫と共になかなか味わえない部位を満喫

この葱　良く河豚料理などにも添えられているのですが　高価な為≪高等葱≫や≪高騰葱≫なんて呼ばれる事もあるのですよ

 

有明の≪あげまき貝≫

しみずさんのところで初めて頂いてから大好きになった貝

 

友人がこんな素敵なラベルの日本酒を頂いていました

 

≪ラッキョウと生姜の甘酢漬け≫

 

≪蛤の茶碗蒸し≫

蛤のお出汁が物凄くきいていて　一同美味しさに痺れました

 

≪赤烏賊の雲丹乗せ≫

職人技光る握り

 

≪鮪　赤身の漬け≫

ちょこんと乗せられた柚子胡椒が九州風

 

玄界灘の≪真鯛≫

 

≪鮪　中とろ≫

しみづさんもご存じな私の大好物　北海道は噴火湾のもの

 

≪九絵≫

 

大分の≪イサキ≫

大分の魚といえば豊後水道です

 

大分の≪カマス≫

軽く炙られているので旨味が増しますね

　

宮崎　日南の≪金目鯛≫

こちらも皮が炙られて

 

≪鯵≫

 

 

大分の≪鰯≫

 

≪玉子≫

 

みんな大好きな≪鮪砂ずり≫

 

≪砂ずり巻き≫に歓声～

 

≪オコゼの椀≫

カマの部分ですがゼラチン質の部分が特に美味しく感じられます

 

≪中トロ軍艦≫

鮪大好きな私

最後に再び出されるとは感激でした

 

≪ほうじ茶アイスクリーム≫

満たされた胃に心地良い冷たさ

 

【鮨割烹　しみづ】さん

何度か伺っていて　いつも満足させて頂いていますが　今回握り鮨が１３貫も

参りました

直ぐにでも直ぐにでも再訪したい気分になりましたよ

あぁ　至福のひと時　　改めて伺って良かったと写真を見返したのでした

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